Su pasión le viene de pequeño, este catalán de padre pastelero no deja de sorprendernos cada año con sus propuestas de chocolate. Lo tenía claro, y pronto cursó estudios en la Escuela de pastelería de Barcelona. Tras finalizar, su inquietud creativa le lleva a realizar un breve paso por la Escuela de Bellas Artes, pero decide dejarlo para empezar a adentrarse cuanto antes en el mundo de la repostería, y más en profundidad en el del chocolate.

Tras pasar por diferentes establecimientos entre los que se encuentra el Bulli de Ferran Adriá donde trabajó durante 7 años, abre lo que será el primer estudio de pastelería y bombonería de España con su mismo nombre. A día de hoy es uno de los reposteros más importantes del mundo con multitud de premios en su haber, entre los que cabe destacar, mejor pastelero de restaurante español en 1997, mejor postre del mundo en 2001 o mejor repostero de España en el 2008. Cuenta con tres establecimientos de venta directa en Madrid, Barcelona y Tokio y distribuye sus productos por todo el mundo.

Su éxito se debe sin duda a su gran pasión, un trabajo duro y una creatividad infinita, que demuestra una vez más con sus propuestas de huevos de Pascua para este año, todo un placer para el gusto y la vista. Si quieres conocer más de este gran pastelero y saber donde comprar sus obras no dejes de visitar su página web.

Como si de un soneto demostrativo lo presentamos; con cultura musical…armoniosa y para expandir el alma…El Restaurante Le Quattro Stagioni evoca a través de su deliciosa comida italiana y las más autenticas situaciones.

Destaca la pasta combinada con las mejores materias primas…pero no perderemos de vista una elección de carnes y pescados con la cual disfrutaremos tanto como en el concierto “Il cimento dell’armonía.

Siéntete, resetéate y desconecta, cambia de registro, de marco artístico, de dimensión cotidiana…te lo puedo decir de muchas maneras pero más claro ¡no!. ¿Qué es mejor que tener experiencias en esta vida?…nada…es tan solo en los momentos que disfrutas cuando guardas de manera insondable una información que permanecerá en ti hasta que desaparezcas.

Sabemos que rayamos la profundidad, pero desde Emogeny destacamos en primer lugar y como presentación inicial  el entusiasmo que provoca la convergencia, las nuevas tendencias y oportunidades..repito tendemos a converger en una idea…realizar conexiones emocionales.

La primavera, el verano, el otoño y el invierno, cartas diferentes con distintos aspectos de todas las estaciones del año.

Lo podrás encontrar en el barrio de San Gervasi de Barcelona tocando a la Ronda General Mitre, una zona en la que está situado es una de las más comunicadas y con distición de la ciudad.

Dove ci troviamo?…por supuesto yo me iría para allá…¡Sí!..Contágiate…

Dos profesionales cosmopolitas e hiperactivos…Sergio y Javier que a sus 39 años tienen las ganas y la energía, gracias a la cual nos contagiarán lo mejor de si mismos… su apuesta vital.

Con una experiencia de veinte años a pesar de su juventud, fueron guiados por su abuela y los olores cotidianos de un hogar que rezumaba devoción por la buena cocina. Siendo adolescentes trabajaron en grandes restaurantes teniendo un buen comienzo en su carrera.

Las modas son muy relativas pues es donde todo el mundo necesita ir para decir que ha estado… y dar su opinión, ellos no necesitan demostrarlo ya que sus nuevas tendencias pasan por el optimismo y la alegría en sus platos,  en el Restaurante Dos Cielos, una cocina muy alejada de las apariencias. Es simplemente una gastronomía rica y de calidad. Desde Emogeny recomendaríamos especialmente los Moluscos de Galicia con Algas que aunque te parezca un plato extraño, es una combinación peculiar de sabores y curiosamente el meloso de Ternera bautizado con sus espardeñas…sí, es que se trata de cocina catalana!!…y como dignísimo colofón, nos embriagaremos con un suculento chocolate con helado de Cardamomo.

Mesas elegantes y un  comedor luminoso lleno de vida, observando en vivo y en directo todas las elaboraciones culinarias para los comensales. los hermanos Torres dirigen con maestría su cocina, dedicándote en exclusiva su primer baile.

Desde el 2008, en septiembre concretamente, el moderno Holtel Me (Meliá), el Restaurante Dos Cielos ofrece un comedor íntimo con vistas asombrosas por su ubicación desde sus 24 metros de altura.

En la playa del antiguo barrio de pescadores de la ciudad Condal, si quieres buen marisco o pescado hiper fresco, a la brasa, a la sal o en salsa  lo encontrarás a un precio relativamente asequible, por su magnifica calidad y sello de garantía.

El nombre de merendero es engañoso , no tiene estructura de chiringuito es un restaurante con fama, destinado a un público de nivel adquisitivo tirando a alto, situado en la esquina que da a la Barceloneta. El merendero de La Mari sentó sus cimientos en el Palau del Mar, un edificio de ladrillo rojo que no abandonó  el lugar, pese que otros restaurantes eran emplazados por la presión popular y reconvertidos en el Museo de la Historia de Cataluña.

Entre su clientela puedes encontrar desde turistas, familias, parejas, comidas de empresas…un entorno de lo más familiar y cercano que te hará sentir muy a gusto.

Si prefiere no arriesgarse con otras propuestas más novedosas, pues en nuestra ciudad hay muchos locales destinados al turismo ofreciendo una comida mediocre. Desde luego, este no es uno de ellos.

El Can Ramonet estaba cosiderada la taberna más antigua del puerto de Barcelona, se mantenía muy viva …y sin piloto automático, pues cada día ha demostrado una superación desde 1763 más de dos siglos de experiencia, siendo la tercera generación en la atención al cliente en este sector.

Tienen una gran variedad de tapas frías y calientes, con la especialidad de sus arroces, pescados y mariscos. Muy frecuentados por los viajeros, se podría decir que es una visita obligada a los turistas, para que se lleven lo mejor de nuestra gastronomía catalana y marinera.

Una cocina tradicional mediterránea arropada por el mejor servicio, que en verano disponen de terraza y si se encuentra sitio es una opción muy agradable. Buenos platos cocinados con acierto.

Can Ramonet cambió de ubicación de la calle La Maquinista hasta la calle Carbonell, llamándolo El Nou Ramonet. Siguiendo los pasos y forma de hacer de siempre.

Bonito local con varias alternativas…de menú diario, menú especial, amplia carta y tapas, una oferta de vinos explosiva para acompañar a tal degustación gastronómica con nuevas tendencias en sus sugerencias cotidianas, conservando los sabores…

El Restaurante Gaig invita a degustar la buena cocina catalana.

Un diseño con la experimentación vanguardista que es la clave de la poesía de este ambiente definido e intimista.

En 1869, cuando los bisabuelos de Gaig abrieron una taberna en el distrito de Horta que con el tiempo se convirtió en hostal y finalmente en un sofisticado restaurante de la mano de Carles Gaig. Cambió su emplazamiento para mejorar un espacio situado en los bajos de Hotel Cram, en pleno ensanche de Barcelona.

Su técnica, inspiración y placer se mezclan en la mesa con la buena cocina de esta comunidad autónoma. Su selecta oferta vinícola presenta 540 referencias. Carles Gaig recibió su primera estrella Michelín en 1993.

Si quiere cuidar a su pareja a sus amigos con unrestaurante muy barcelonés, Gaig es el lugar indicado.

Galardonado desde el 2002 con una estrella de la prestigiosa Guía Michelín. Un premio en “Lo mejor de la gastronomía”, al Restaurante con mejor producto de España, premio Gourmetour, al mejor Meître de  2003, tres soles en laGuía Campsa desde 2004.

Un extraordinario y lujoso restaurante de decoración clásica  y ubicado en  el Hotel Majestic de 5*, que es donde se encuentra ubicado éste local con extraordinarias vistas al Paseo de Gracia.

Servicio  muy profesional y cuidando al máximo cada detalle en la mesa. Tiene el poder de deleitar a los más minuciosos paladares y con propuestas de carta que cambia según su temporada.

Según el Periódico.com, su chef Fermí Puig con un aire artístico en su materia y dentro de la escuela francesa muy extendida a la exquisitez y  que evidentemente suma hasta alcanzar su estatus actual.

La decoración es típìca parisína, mobiliario robusto, iluminación individual en cada mesa. Drolma cuenta con las primerisímas materias  primas, con una perfecta elaboración, con un cordial trato, discreto y atento pero manteniendo las distancias Europeas.

En primera persona podría decir que es muy parecido al Restaurante L’Arpege, situado en París con tres estrellas y con tendencias vegetarianas pero muy parecidas en su decoración y entorno similar.

Solo tú podrás darnos tu opinión cuando desees visitarlo.

Un local restaurado en 1999 por Beth Galí y Jaime Benavent, respetando su arquitectura original y en plena Plaza Real de Barcelona, representa una buena  decisión para ir a comer, cenar o tapear. Un mordisco a la vida…en el que la terraza te hace vivir en vivo y en directo no solo la satisfacción de su ambiente sino también la música  improvisada, la ida y venida de los transeuntes de diversas culturas y el peculiar rasgo personal de cada una de ellas que pasa, que camina por la ciudad.

Podrás comer bajo sus pórticos de cara a tanta diversidad de contrastes.

Un lugar que en 1958 era muy frecuentado por intelectuales de la época, haciendo tertulias literarias, en un ambiente sobrio, en el que la paz interior sobresale por su color en la pared y dibuja tu sombra como una aportación más a su historia.

Decoración sencilla minimalista con cocina mediterránea que se apoderará de tus sentires… sabores ibéricos y de temporada a cargo de Victor Izquierdo.

El Restaurante taxidermista, te abre las puertas para que te familiarices con la autenticidad…

Una escena ecléctica, que sorprenderá a tu opinión sobre la cotidianidad y transformará la rutina…seguro!!!

Nos presenta .

Es una situación de visita de rigor para los extranjeros…

Pues, al parecer, es posible. No cabe duda de que muchos negocios y acuerdos se cierran alrededor de una mesa. El vino suele ser un buen tema de conversación, y seguro que más de una vez hemos sentido envidia de ese compañero de mesa que, con un simple y preciso movimiento de muñeca con la copa en la mano, nos transmite la sensación de que es poco menos que un sommelier experto en vinos… Es una lástima no tener tiempo para dedicar unas horas a un curso de cata por las noches, ó practicar durante nuestro tiempo libre el arte de saborear y valorar los aromas y matices de un buen vino.

Afortunadamente este es un problema que los amigos de Vino Selección quieren que sea cosa del pasado.

En su web oficial, han colgado un curso de cata online totalmente gratuito para todos aquellos que quieran aprender a disfrutar de un buen vino. Se compone de varios vídeos divididos en apartados (Qué es catar; fase olfativa; fase visual; etc.) con los que aprender los aspectos básicos, y de un muy completo Manual de Cata que se puede descargar en formato pdf.

Pero si queremos ir más allá y pasar a la práctica, podemos adquirir el “kit completo de cata” consistente en un DVD, un juego de 18 aromas, el libro “Manual de Cata” y, por supuesto, una selección de 12 vinos para poder disfrutar de todo lo aprendido. Y todo esto por apenas 79,9 €.

A tu salud, y que disfrutes del buen vino. Y si es en el hotel Marqués de Riscal diseñado por Frank Gehry (foto), mejor todavía.

Las ideas y los pensamientos son el reflejo del mundo y de su realidad. Toda la información obtenida por un estimulo externo, el cual percibimos con varios  de nuestros sentidos, la vista, el olfato  por último el gusto nos ayudan a disfrutar a la hora de comer.

¿Pero que pasa sin nuestros sentidos nos engañan?

En ese caso nos debemos informar para almacenar una buena sensación en nuestro cerébro. Mediante el lenguaje te recomendamos el Restaurante Can Fusté, confiando de antemano que extenderás sin límite, tus sentidos…

Sometidos a nuestra voluntad, apaciguados y predispuestos a pasar una estancia de lo más agradable, este lugar presentará ante tu ojos los platos mejor presentados del lugar, no habrá peligro de distorsión alguna pues sus recetas artísticas y sabrosas darán forma y color a tu velada.

Treinta años hace que se encuentra en pie él y sus raíces, pues es un restaurante con solera y variedad de contrastes. El cual la paciencia, las buenas formas y la atención te la servirán  con el aperitivo.

Unas paredes que han visto con el paso de los años  mucha historia,  gente popular, han sentido ilusiones, y muchas cosas que guardará a modo de un buen secreto, pues seguro que nos acompañará treinta años más.

El caráter de su gastronomía y revestida de madera desprende armonía y calidez en el pleno barrio de Les Corts.

Elige un plato… ¿su marisco del día tal vez? o recetas creativas en una degustación amplia y nutritiva, tiene mucho para elegir lo que más te guste.

Ven.